酒蔵奥出雲交流館は、奥出雲町の特産品“仁多米”の情報発信拠点施設として平成１６年１２月１５日にオープン致しました。館内では、仁多米の今摺体験をはじめ、銘酒仁多米をはじめとする米の加工品や地元の特産品を展示販売しています。           “奥出雲仁多米”の特徴である『今摺』を体験出来ます。 設置された小型精米機は機器の一部がガラス張りに　なっており、   精米の行程を見ることが出来ます。その場で籾から精米を行うので、まさに『今摺』の仁多米をお求めになります。摺りたての仁多米を是非ご賞味下さい。           おいしいお米“仁多米”の生産体制の紹介など、仁多米に関するパネルの展示や奥出雲町を紹介する品々の展示をしています。 また、販売コーナーでは、銘酒仁多米をはじめ、仁多餅、米みそ、米ぬか石けんなどの仁多米を使った加工品や仁多の特産品を販売しています。           奥出雲酒造で製造される銘酒仁多米の試飲コーナーです。当館で販売しているお酒を試飲できます。もちろん焼酎も試飲出来ます。店頭のスタッフがお注ぎ致しますので、気軽に声を掛けてくださいね！