大吟醸「仁多米」

大吟醸「仁多米」の使用米「改良八反流れ」は
酒造りに適した幻の酒米「八反流」を島根県の大学教授を中心に
『斐伊川をむすぶ会』を発足させ、改良に改良を重ねてできたのがこの【改良八反流】です。
地元奥出雲町の契約農家の方が丹精込めて作られたこの酒米、奥出雲酒造の杜氏の手によりここに大吟醸として誕生しました。

奥出雲仁多の『大吟醸』どうぞご賞味下さい。。